Zum einen sind, wie schon gesagt wurde, Vitrinen und Terrarien ja nicht luftdicht abgeschlossen, so dass es einen Gasaustausch gibt. Luftbewegung sollte es ja am besten auch geben.
Zudem produzieren Pflanzen selbst auch Kohlendioxid (übrigens mit i, nicht mit y - sorry für's Klugscheissen ) - und zwar Tag und Nacht. Tagsüber überwiegt natürlich der Verbrauch durch die Photosynthese, nachts findet jedoch ausschließlich CO2 Produktion (-> Atmung) statt, da Photosynthese bekanntermaßen lichtabhängig ist. Deswegen soll man übrigens auch nicht so viele Pflanzen im Schlafzimmer stehen haben